Em comemoração ao Dia Nacional do Café, a Fundação Rio das Ostras de Cultura realiza neste sábado, dia 24 de maio, uma masterclass especial com degustação guiada, ministrada pela experiente barista Adriana Valinhas. O evento será no Parque Natural dos Pássaros, com início às 9h, e é uma excelente oportunidade para apreciadores de café aprimorarem seus conhecimentos sobre a bebida.
Os interessados devem se inscrever pelo e-mail participacao.froc@gmail.com. As vagas são limitadas a 50 participantes.
Barista reconhecida internacionalmente
Adriana Valinhas é barista e instrutora certificada pela Specialty Coffee Association (SCA). Com sólida trajetória no universo do café, ela já ministrou aulas na Le Cordon Bleu do Rio de Janeiro, atuou como juíza em campeonatos nacionais de barismo e comanda a Coffee School, em Rio das Ostras — única escola do estado do Rio de Janeiro com certificação internacional para formação de baristas.
Durante a masterclass, Adriana compartilhará suas técnicas e experiências, abordando desde o preparo até a identificação das nuances aromáticas dos cafés especiais.
Oficina prática com degustação
Com duração de cerca de duas horas, a atividade incluirá demonstrações práticas de diferentes métodos de preparo, como o café filtrado manualmente e em cafeteira elétrica. A degustação orientada permitirá aos participantes identificar as sutilezas de aromas e sabores, ampliando o paladar e a compreensão sobre as características dos grãos. Ao final, haverá espaço para troca de experiências e esclarecimento de dúvidas.
Ocupação Cultural no Parque
A masterclass integra o projeto de ocupação cultural do Parque Natural dos Pássaros, uma parceria entre a Fundação Rio das Ostras de Cultura e a Secretaria de Meio Ambiente, Agricultura e Pesca, gestora da unidade de conservação.
Entre as iniciativas em andamento estão:
- A Feira de Artesanato do Parque dos Pássaros, iniciada em abril, com funcionamento de sexta a domingo, das 9h às 16h;
- O Café Cultural, inaugurado em maio, com gastronomia artesanal disponível de terça a domingo, também das 9h às 16h;
- E a exposição “Imagens que fazem História”, com curadoria da Froc, aberta ao público no hall de entrada do parque.
